탕후루 만들기: 과일의 달콤함을 즐기는 레시피

과일을 활용한 간단하면서 맛있는 간식을 찾고 있다면, 탕후루(Tanghulu)를 한 번 시도해보세요. 이 중국에서 온 전통 간식은 달달한 과일을 바삭바삭한 설탕 시럽으로 덮어 만들어지며, 그 아름다운 유리같은 겉모습은 눈을 끌어봅니다. 여기에 탕후루 만드는 간단한 과정을 소개해 드리겠습니다.

 

재료:

 과일 (사과, 딸기, 포도, 체리, 복숭아 등)

설탕

물

식용유 (팬에 사용)

 

조리 방법:

 과일을 한 입 크기로 썰어 꽂대에 꽂습니다. 다양한 과일을 사용하여 다채로운 맛과 색상을 누릴 수 있습니다.

 

팬에 설탕과 물을 넣고 중불에서 녹입니다. 설탕이 녹으면서 갈색으로 변하고 시럽이 되면, 불을 줄여 약불로 조절합니다.

꽂대에 꽂은 과일을 시럽에 찍어줍니다. 시럽이 과일을 둘러싸게 해줍니다.

 

과일을 찍은 후, 즉시 식용유를 바른 팬 위에 올려서 완전히 식혀줍니다. 이 과정에서 과일에 달달한 시럽이 굳어지게 됩니다.

 

탕후루는 바삭바삭한 식감과 함께 달콤한 맛을 제공합니다. 다양한 과일을 사용하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 다만, 설탕을 녹이는 과정에서 조심해야 합니다. 너무 오래 녹여버리면 설탕이 캐러멜화될 수 있으므로 주의하세요. 아름다운 탕후루를 만들어서 가족, 친구와 함께 즐겨보세요!